قسمتی از زعفران که دارای گل است را زعفران سر گل می گویند. زعفران مرغوب گرانبها ترین ادویه در جهان است که امروزه کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی دارد و ایران به خصوص خراسان اغلب زعفران جهان را تولید می کنند. زعفران سرگل یک مثقالی یکی از عمده ترین گیاهان اقتصادی برای کشاورزان استان خراسان می باشد. تقریبا تمامی زعفران ایران از استان های خراسان تهیه می شود.
مشخصات مهم زعفران کوهی
زعفران کوهی دارای یکسری مشخصاتی است که در ادامه به آن می پردازیم:
- کمترین میزان سفیدی را دارد
- در نوع خود بالاترین قدرت رنگ آمیزی را دارد
- کلاله ها شکسته نشده و زعفران خرد شده و به اصطلاح زعفران نرم در آن وجود ندارد.
- زعفران قرمز رنگارنگ است و عطر و بوی زیادی دارد
زعفران دارای خواص متعدد برای سلامتی است و به دلیل وجود مواد معدنی و ویتامین های فراوانی که دارد بسیار برای بدن مفید است. برخی از مهمترین خواص و مزایای زعفران، بهبود سلامت تنفس، بهینه سازی سیستم گوارش، از بین بردن درد، بهبود الگوهای خواب، کاهش خونریزی، تقویت سلامت قلب، افزایش گردش خون، پیشگیری از دیابت، تقویت استخوان ها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن است.
زعفران کوهی به دلیل رنگ، عطر و طعم خاص خود مشتریان داخلی و خارجی بسیاری را به خود جلب کرده است. وضعیت آب و هوایی در ایران منجر به کشت عالی زعفران صادراتی شده و همچنین زعفران صادراتی ایران را از سایر کشورهای تولید کننده زعفران متمایز می کند. بهترین کشت زعفران در ارتفاع 1300 تا 2300 متری از سطح دریا است.
عرضه کننده زعفران سرگل یک مثقالی
تعداد خریدار زعفران اعلا به صورت عمده در بازار داخلی بسیار زیاد است زیرا آنها از این طریق می توانند انواع این محصولات را با قیمت مناسب و ارزان تهیه نمایند و خود را از حاشیه سود بالایی برخوردار سازند. تولیدکنندگان این محصول در تلاش هستند تا محصولی با کیفیت و هم چنین مرغوب را به دست مشتریان برسانند تا علاوه بر جلب رضایت آنها بتوانند بازار این محصول را داغ نگه دارند. مراکز زیادی وجود دارند که این محصولات را به فروش می رسانند. اما برای خرید محصولات با قیمت مناسب، بهتر است به کارخانه های تولیدی آن، نمایندگی های مجاز یا مراکز اصلی فروش این محصولات مراجعه کرد.
خرید زعفران مرغوب و با کیفیت در بازار داخلی از طرق مختلف مقدور می باشد و افراد می توانند متناسب با ملاک ها و معیارهای خود به انتخاب بپردازند. فروش به صورت خرده و عمده از طریق مراکز مربوطه صورت می گیرد. افراد می توانند متناسب با حجم خرید به انتخاب این مراکز بپردازند از این رو نیاز است افراد در ابتدا حجم محصولات مورد نیاز خود را تعیین نمایند. حجم محصولات خریداری شده تاثیرات چشمگیری در تعیین قیمت نهایی خواهد داشت.
